我在大学食堂当大厨小说简介
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我在大学食堂当大厨章节预读
面团是和好的,肉馅儿也是拌好的。
一回到案台前,江渔就撸起了袖子,把手洗净擦干,干劲十足地开始包起了包子。
之前在餐馆里打工时,大概是因为长相帅气、性格又比较温和的缘故,他主要做的是服务生的工作,并不需要经常到后厨去帮忙,尤其是包包子这一类,做得次数就更少了。
也正是因为做得少,所以江渔的速度并不算快,甚至可以说是有些慢。
一个面点熟练工,如果不用擀面皮的话,一分钟大概能包6-10个包子,而江渔就差多了,一分钟顶多只能包4个的样子。
再加上他还要自己擀面皮,一分钟能包出2个品相完整的灌汤包就算不错了。
但事情往往都是熟能生巧,包子包得越多,技术自然就会越好,技巧娴熟了,速度也就快起来了。
更何况,江渔身上还带着美食系统。
尽管这个美食系统有些“拉胯”,只能提供美食的制作配方,没能一步到位将他的厨艺技能提升到让人仰望的高度,也没能为他提供一个学习厨艺的虚拟空间之类的平台,但江渔还是能明显感觉到,在不断包包子的过程中,自身的厨艺似乎已经出现了变化。
刀工、颠锅、火候掌控这一类与炒菜相关的技能暂且不论,他目前频繁使用的和面、揉面、搓条、下剂、擀皮,以及包馅等面点基础操作手法,正在以肉眼可见的速度迅速提升。
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