付宇眼睛一亮，看来......自己对于这道新菜品的烹饪细节处理的分析路子对了。
而且，高铭也确实没有藏私，只是简单的烹饪处理，就将整道菜肴烹饪时，最为关键的步骤都交代清楚了。
否则，这项任务也不能现在就获准完成，更别提拿到奖励了。
转职证明需要激活，付宇选择后，就听到耳畔响起提示音：
【叮！成功转职：江鱼烹饪大师】
随着提示音响起，付宇眼前的虚拟屏上直接出现了一幅规划图。
图上有很多的空白位置，标注对应着【一级烹饪操作】【二级烹饪操作】......
而最让付宇感到惊喜的则是，在四级以上的烹饪操作框后面，还有着各种特殊奖励的标识。
不过，这还是第一次将烹饪操作的难度直接划分等级。
而且看情况，要达到四级以上，才够资格获得奖励。
不过，这个四级以上的难度水平到底是怎么样的？
付宇呼吸急促，直接选择查看四级以上的烹饪操作。
结果直接弹出一行红色提示文字：
【疑难烹饪：特殊的疑难烹饪！等级超过40级可以学习】
付宇这还没等乐呵两声呢，顿时傻眼了！
他现在等级才刚31级的状态，可有得盼了。
啐！
早知道不看了！
不过现在正好有一道新菜需要学着烹饪，倒是可以直接选择烹饪操作等级进行学习。
付宇在【一级烹饪操作】和【二级烹饪操作】中，果断选择了二级技能【江鱼鱼骨处理术】
而就在他选择之后，眼前的界面迅速发生了改变。
【请选择兑换等级：初级、中级、高级、完美级】
付宇这回可真是乐了！
竟然可以直接一步到位，获得完美级技能。
系统现在真是越来越人性化了。
对于一些使用度并不高的技能，增加了选择性。
果然是级别越高，待遇越好啊。
这个时候，高铭正一脸期待看着付宇，等着他再从指缝里漏出那么一点烹饪技巧，自己好受益匪浅，多学一点东西。
结果，就见付宇原本正凝神盯着鲟鱼出神，突然嘴角一扬，挺帅的一张脸，愣是露出个无法形容的怪笑来！
顿时一愣，忍不住问道：“组长，这一步操作，有办法改良吗？”
付宇乍然回神，轻咳一声，连忙收起笑容，对着高铭说道：“你先继续烹饪，我这边再好好想一想。”
交代完，付宇退后一步，趁着高铭专注塞鱼骨时，直接选择了兑换。
对于这种并不常用的操作，付宇决定只换到高级水平。
3点技能点，就直接学会了这项高级技能。
付宇现在一共有128点技能点，眼下只不过花出去3点技能点，已经不像以前那样会觉得心疼了。
其实，对于鱼骨的插入处理，倒也不是很麻烦，最难的地方，是如何阻止鱼骨插入后，在烹饪操作的挪动间脱落。
付宇之前的设想其实挺好的，改变鱼肉刀口的形状，将鱼骨插入后，再留存一部分鱼皮，可以有效阻拦鱼骨脱落。
而对于鱼骨的处理，付宇以前最擅长的操作是剔骨，现在却是要将鱼骨塞入，这是两个完全相反的烹饪处理操作。
之前他一直在想，这个刀口的改良，应该怎么去做，现在技能提升上来想法也多了，所欠缺的就是实践尝试。
付宇迅速整理了一下思路，连忙上前查看高铭的操作进度。
高铭到底还是手笨，这要是换个人做鱼骨夹塞，这会儿功夫都能处理完两条鲟鱼了。
付宇见状，出声招呼道：“高厨，换我试试。”
高铭一听，赶忙停手让出位置。
付宇上前，将塞好的鱼骨重新抽出来，先是探指量了一下刀口的深度，随后又估摸着鱼骨的厚度，持刀尝试着在原刀口的位置进行改刀。
他现在有一手的高级技能，差的就是实操。
而鱼骨塞制其实也能用到酿制的操作技巧，付宇开始时还有些生疏，到了第三个刀口处理时，就已经开始明显更有规律了。
整条鱼，付宇没有花费太多时间，大约五分钟左右的功夫。
付宇招呼高铭过来继续烹饪，这鱼骨已经全部塞制好了。
而这个时候，高铭看着处理好的鱼骨，忽然愣了一下。
这鱼骨塞在鱼肉的刀口里，怎么露出来的位置变得这么少了？
比照他之前塞的足足少了近一半。
离近了细看，才发现付宇竟然把原刀口进行了改良，将鱼皮预留出一部分，直接包裹住了鱼骨的一端，恰好避免了烹饪过程中鱼骨脱落的麻烦。
这是怎么办到的......太让人震惊了......
付宇笑着问道：“高厨，你看看这种改良的操作方法怎么样？”
高铭一脸赞叹：“太厉害了！这样的话，无论怎么拎拿都不用担心鱼骨会脱落了。”
付宇点点头：“现在这鲟鱼处理好了，你继续烹饪吧。”
这道菜的烹饪方法，付宇其实已经了解的差不多了，否则系统也不会那么干脆的直接发放奖励。
他现在更多的是想通过这道菜肴的烹饪，去总结用热气浓度判定食材熟度的方法。
通过刚才跟高铭的沟通，付宇觉得这道菜选的非常好，很值得研究。
高铭现在对付宇是真的越发信服了，这人真是太厉害了，只是这么看一眼，就能立马想出来改良的操作方法。
内心激动之余，高铭在烹饪时越发的认真仔细，生怕自己哪一步操作细节处理的不细致，再影响到付宇对于指导方面的一些想法。
高铭将炒锅放旺火上，加花生油，烧至六成热时，放入蒜瓣串炸黄捞出。
再烧至七成热时，放入抓匀的鱼段，炸成金黄色捞出控油。
这一步烧制，高铭做的很不错，付宇在旁边观摩，并没有出声打扰。
等鱼段炸制完成，高铭另用砂锅放火上，加白油，烧热后放葱、姜炸过捞出。
这时再放甜面酱沸起后，加酱油、清汤烧制。
酱料烹饪好，直接离火盛到碗内，把蒜瓣串放在鱼肉上，加盐水。
将碗放入笼屉蒸制。
趁着蒸制的功夫，高铭一边练习通过热气浓度判别食材熟度的操作，一边不时向付宇请教。
讨论间，蒸制完成，高铭将蒸碗扣在汤盘中，取出蒜串不用，把汤水滗到砂锅内。
将砂锅放火上，烧开后加料酒、冬菇、笋片，淋上花椒油，浇到汤盘中。
扣入盘中的鲟鱼完整度特别好，因为火候精准，所以只看菜色，就知道这道菜烹饪的非常成功。
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