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第14章 红烧肉

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贾张氏气呼呼的躺在床上,背对着正在喝粥的李乐晴娘仨,嘴里嘟嘟囔囔,又开始问候起了李乐晴的父母。

不过,贾张氏骂的是原主秦淮如的爹娘,又不是我李乐晴的,关我什么事?

不听不听,王八念经!

呼噜噜娘仨像三头小猪吃食一样,把锅里的粥都给造完了,一点也没有给棒梗和贾张氏留。

平常吃饭的时候,都是贾张氏吃的最多,其次是秦淮如,毕竟也是一个大人,然后是棒梗。小当和槐花饭量都不大。

没办法,现在缺吃少喝的年代,就是想多吃,你也没那个条件。

这一顿早饭吃的,可是把小当和槐花吃的饱饱的,最小的槐花还夸张的拍了拍自己的小肚皮,表示自己已经吃撑了。

吃完饭,收拾了一下餐具,李乐晴就去轧钢厂上班去了。

也没再管贾张氏和棒梗到底吃没吃。

要说这个贾张氏,除了为人自私之外,这个嘴也是够毒的。

原剧情中,因为棒梗抱怨了几次都是喝的稀饭,好几顿没吃到干的饭了,他饿的有点难受。

秦淮如没办法,就想方法去傻柱和许大茂那里碰碰运气,最终弄来了几个白面馒头。这可把棒梗乐的,吃的那叫一个香。

不过嘴巴恶毒的贾张氏,一边吃着秦淮如弄来的白面馒头,一边嘲讽这馒头来的不干不净,指责秦淮如被厂里的男人占便宜,被院里的一大爷占便宜,和别人的关系不清不楚。

各种明着暗着说风凉话,大体意思就是秦淮如不守妇道,对不起她死去的儿子。

你高尚?你要是真的高尚,那你别吃别人弄来的白面馒头啊!

自己想办法去搞粮食啊!

贾张氏又不是真的七老八十,干不动了,没办法赚钱了。可她就是不干,就是在家里躺着,还躺出了浑身肥膘。

一分钱不赚,收拾家务也不勤快,靠秦淮如养着,还要指责嘲讽秦淮如。

有种你别吃秦淮如弄的饭啊!有种就饿死拉到!

对付贾张氏这种人,就得比她还凶,比她还恶,找机会治的她服服帖帖的,不然,她有的是法子来招惹你。

白天在轧钢厂出了一天的大力,李乐晴是真的有点扛不住了。

红烧肉、东坡肘子、梅菜扣肉、椒盐羊肉、九转大肠......

不行了,想起来就流口水,再也忍不住了。

数了数兜里的全部财产,李乐晴也豁出去了,决定下了之后,就去供销社买点肉去。

不过供销社里的肉数量是有限的,基本上是供不应求,所以说必须得早去。

刚下班,李乐晴撒丫子就跑,不带一刻停留的。

大高个、大长腿就是好哈,一步顶别人一步半。一路小跑,气喘吁吁的,终于赶上了供销社的最后一块肉。

这个年代,要数大肥肉最惹人喜爱,肚子里缺油水,咬一口大肥肉,嘎嘎老香了。

卖肉花了一块八毛钱,由于肉票只有不到一斤,剩下的都用钱来替了,总共花的钱自然是要多一点。

咱那个老百姓,今个儿是真呀么真高兴!

没有自行车,就腿儿来,腿儿着回去。回去的路上,李乐晴哼着歌,风风火火的,着急回家吃肉。

带皮的五花肉,是做红烧肉的绝佳好料。先是用火炉子上的火,烧了烧猪皮上残留的猪毛,等烧的差不多了,再用刀刮去烧焦的部分。

还不能烧的太焦,刮去过厚的猪皮,否则就会让带皮五花肉吃起来没有胶原蛋白带来的糯糯的口感。

再用清水洗干净,切成大小均匀的方块,凉水下锅,焯一下,洗净备用。

锅中放一点油,以免粘锅,小火煎几分钟耗出一部分油脂。这一步一定不能省略,只有煎出肥肉本身的油,吃起来才会更香。

然后是加入酱油、花椒、葱花,再倒点二锅头进去,大火翻炒一会儿,加入小半盆清水,一点盐,大火炖半个小时,最后小火收汁。

还别说,就冲这满四合院飘着的肉香味,李乐晴就敢自买自夸的表示自己做红烧肉的手艺不比傻柱差。

甚至她在自己屋子里,都能听到院里有好几户小孩哭着喊着要肉吃的吵闹声。

放学结伴回到家的棒梗、小当还有槐花,一拉开自家门帘,就顾不得放下手里的课本,围着自家的火炉子转悠。

棒梗无数次擦了擦嘴角的口水,小当闭着眼睛伸长了脖子闻着锅里的肉香味,久久不愿意睁开眼睛。

槐花更是夸张,抱着做饭的铲子,正在大口舔上面的红烧肉汤汁。

三个小家伙的馋猫模样,完美配合,让李大厨有了超级超级大的满足感。

一声令下,开饭!

菜就是一个菜,嘎嘎拉馋的红烧肉,主食是玉米面蒸的粗粮馒头,不用人吩咐,好不容易吃一次肉,三个孩子抄起筷子就向红烧肉夹去。

炖的超级烂乎的红烧肉,筷子一夹都颤颤巍巍,放进嘴里入口即化,汁水丰盈,香味从舌头的味蕾,再到两边的牙齿,再进入喉咙,再到肠道。

最后,这些香味都集中在大脑皮层,感官炸裂,回味无穷。

真是幸福感满满!

就连早上拉着脸子的贾张氏,也忍不住坐在桌子上,把红烧肉往自己碗里巴拉。

香香!

吃饱喝足之后,棒梗厚着脸皮,拍起了李乐晴的马屁。

“妈,你今天做饭可真好吃!

这红烧肉绝了,比傻柱做的好要好吃一千倍,一万倍!

真希望你每天都能给我们做红烧肉吃!太香了!!!”

小当和槐花也纷纷点头,表示哥哥说的对。

李乐晴也有点吃吃撑了,坐在椅子上不愿意起来,正在听着三个孩子狂拍马匹,顺便消消食。

此刻,算是来到四合院之后,最为舒心的一刻了。

不用想着斗奇葩,也不用惦记着剧情到哪一步了。没有996,没有007,也没有前世那种上班如上坟的心情。

还有就是不用再担心自己又被别人念叨是未婚大龄女青年了,这不,来到四合院后,自己的娃都有仨了。

真希望这么美好的日子,能长长久久。

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