大赛开场，付伟是从左到右巡场，杨天是从右到左揭秘。
直播导演吴导干脆就分了直播两个画面，一人一边同时进行。
付伟虽然不是专业的厨师，但却是专业的厨艺节目主持人，所以介绍的时候也是言之有物、风趣横生，有很多观众就喜欢他的主持风格。
至于杨天更是顶着一大堆吓死人的头衔，每天一道国宴菜的缔造者，被袁维袁大师称为厨艺大师的存在，广大观众也是好奇杨天会怎么去揭秘。
杨天并没有直接走到大厨们的跟前去晃悠，而是离了一段距离，也是为了防止影响到大厨的发挥。
“我们来看看这位大厨选的食材，我刚才留意了，应该是第十四位去取食材的，属于比较靠后的，竟然还能选到一尾鳜鱼，还算是运气不错的，做鱼需要的配料是相对较少的，看这位大厨选取的配料，应该是要做苏菜中鼎鼎大名的松鼠鱼了，这道菜首讲究刀功，然后是调汁，敢选做这道菜，刀功应该是没问题的，那么关键就是调汁功夫了，只是配料实在有限，这位大厨选的配料也都是非常规的，所以我还是有点好奇最后能做出什么味道的松鼠鱼来的。”
杨天一开口，直播间就开始刷屏了。
“杨老师还是厉害的，看一眼就知道要做松鼠鱼了。”
“就像杨老师说的，松鼠鱼调汁很关键，这缺材料的情况下，也有可能做出黑暗料理。”
“怎么说也是参加决赛的大厨，黑暗料理不大可能。”
“我是北方人，对甜口的菜肴无感，这道菜PASS。”
“去金陵吃过一次松鼠鱼，味道极佳，至今难忘，希望这位大厨能取得好成绩。”
“这次比赛太能搞事了，巧妇难为无米之炊呀！”
“你们难道没发现杨老师的记忆力很好吗？竟然记得是第几个去取食材的！”
“对呀，服了！”
“刚看了回放，的确是第十四个去取食材的！”
“顶礼膜拜！”
网友们在直播间里议论纷纷，杨天则是继续揭秘。
“我们来看看这位大厨，是第三位去取食材的，相对来说选择的余地是很大的，但问题是怎么才能不平庸。嚯，竟然选了大肠！看样子是要做九转大肠了，这胆子还是很大的，九转大肠相当考验厨师的功力，是属于人人都能做，做好又很难的一道菜。对了，九转大肠是鲁菜中的经典，不知道这位大厨能不能奉献出一道别具一格的九转大肠。”
就在这个时候杨天的耳麦传来了现场导演吴导的声音:“杨老师，直播间里的观众活跃度很高，可以互动一下。”
杨天看向镜头笑道:“看来大家很热情啊，竟然感动了我们吴大导，非让我和大家互动一下，不然不给我报销路费，你说这事闹的！”
镜头适时转向了吴导，吴导连忙双手合十致歉，连连摇头。
“好了，不开玩笑了，我看一下啊……大家这也太热情了吧，刷屏这么快，都看不清说啥了，还好我视力6.6，不然真看不清！”
直播间瞬间一片鄙夷的表情，还视力6.6，你怎么不起飞呢？
“回答一下刚才一个网友的问题啊，为什么自己在家做不好大肠？这个问题有点大啊，做不好的原因太多了，你如果是一个糙汉子，不止做不好大肠，炒鸡蛋也做不好好吧。”
“为什么自己做大肠的时候总洗不干净？这就对了，问题很明确。对于洗大肠，可是一件费功夫的事，不能糊弄，要用醋和盐里外涂抹搓揉，直到把粘液污物都给去掉才行，然后放入锅中加葱、姜、料酒闷烧熟，捞出切段，再焯一遍水，这样就差不多了。当然了，有些人就喜欢大肠那股味，所以做菜也要因人而异，光上网找食谱还是不行的，得结合自己的口味才是真正的美食！”
“好了，大肠到此为止，省得都是味。我们去看一下下一位大厨。”
“这位大厨大家印象深刻吧？最后一个别无选择的大厨！我们看看都有什么食材……一片有些残破的鱼肉，但是大家千万不要看不起这片鱼肉，再破那也是金枪鱼，是顶级食材，然后是一些蔬菜，还有一点酱料。看来只能做鱼脍了。对了，有一点我要在这里和大家科普一下啊，鱼脍就是生鱼片，远在周朝我国就有吃生鱼片的记录了，现在很多人都以为生鱼片是源自RB，只知刺身不知鱼脍，还是很让人心痛的，鱼脍可是地道的华夏美食，脍炙人口这个成语可就是这么来的。”
“啊呀，这吴导又催我和大家互动了，那就再回答几个问题吧，大家有什么疑问可以刷起来了，不用担心我看不到，我视力6.6。”
“好，第一个问题，为什么吃不到我们国家自己的鱼脍？”
“只要你真心想吃，就没有找不到的美食。我们国家的美食实在是太多了，幅员辽阔，各地美食层出不穷，随着历史的发展，我们更多地选择去吃熟食，生鱼片很少去吃了，这也是我们国家自己的鱼脍发展不起来的一个原因。而我们的邻国倒是一直传承着，还在我们这刮起了刺身文化，有时的确挺讽刺的。”
“第二个问题，我会做鱼脍么？”
“这你们可问着了，我做鱼脍可是一绝，自号魔都鱼仙人，不服面基，吃到你怀疑人生。”
“好了，问题先到这，其实我更期待这位大厨能凭借这有限的食材做出什么样的鱼脍来，有时候美食就来源于绝境！”
就这样，杨天一边揭秘，一边回答网友的问题，与网友互动，导致华夏厨师大赛直播间的人气越来越高，1000万，2000万，4000万，突破5000万大关。
当评委席上的几位大师得知这个消息后，也很是高兴，杨天算是请对了，既吸引了人气，还发扬了华夏的美食文化，关键网友们接受起来也容易。
这是前几界厨师大赛的特邀评委所没有做到的。
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