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第一百九十二章 烘焙的学习

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第二批迟迟未到,对方的对接人也开始变得紧张起来。

接连打了好几个电话,才终于接上了,原来,他们是在路上爆胎了,在换胎。如果换上后,就可以了。

原来只是小事,虚惊一场。

但是已经到了的第一批员工这个不好处理,这总不能让别人一直干等吧?

罗广军立即让大家想办法安置。毕竟,这家大厂也是当地鼎鼎有名的大企业、大集团。

这家大厂名叫登峰集团,是生产汽车零部件的,这也已经国内头部几家了。

登峰集团的生产链全覆盖,据说还要逐步扩展到整车生产。

每年收益年均增长150%,这也仅仅用了短短五年时间。

销售正跟对接人聊天,她名叫夏春迎,刚开始的时候,杨立新就觉得她很健谈,经接触后,也确实是如此。

第一批的员工被安排提前体验,他们交给了老师们。

闲暇下来的杨立新和夏迎春这才终于得以有时间了解对方。

原来,夏迎春曾经也是一位女老板,她和丈夫两个看着一个一百多平米的餐厅,主营早餐。

两口子就这么奋斗着,头几年,也确实赚了些钱的,只可惜,每天起早贪黑,让他们身体都累垮了。

为了身体健康着想,他们只好将全日营业改为仅上午,而她则过来做前台销售。

老板娘转做销售,降维打击这是最难受的。

因为做老板的前提,就是学会做销售啊!老板的思维,懂得整体经营,不会纠结于某样工作推进受阻,一旦思维跳脱后,就不再局限于此,很容易就想到解决之法。

而且,生活有保障,无需顾虑,就能全心全意的思考销售方式了。

以前学过商业思维的杨立新,对此也深有体会,老板和员工完全两种思考方式,前者注重的是整体和方向;而后者则注重于细节与完成。

这一下对比就出来了,夏迎春虽然一口称赞杨立新学历高、文笔好,可杨立新却艳羡夏迎春对销售行业的透彻理解以及游刃有余。

相对的,杨立新确实缺乏一些夏迎春的特质。

两人相互了解后,也逐渐打开了心扉。

这时,罗广军来了,他一看杨立新和夏迎春居然在闲聊,就焦急地催促:“迎春,你别愣在那里啊,这么多客人,你在要赶紧上前冲茶,也可以上前推销咱们的课程啊,不然,让她们来真的只是为了让她们过节吗?”

夏迎春点了点头,立即起身干活了。

接着,罗广军又对杨立新说:“你也是,那么多人,你就不会学着去拍些照片,到时写推文呢。”

也行,毕竟现在闲着也是闲着。

他第一站就来到了,王小燕的培训教室,这个是初入门的课堂。这个与其说是小课堂,但不如说是宝妈、萌宝们的托儿所。

这里虽然没有吵吵闹闹,却也增添几分不受控因素在里头,家长们一面要照看好好奇的宝宝,还要学习如何制作蛋糕,这难度就可想而知。

当然,也幸好是王小燕守这一关,因为女孩子才有这么耐心,不厌其烦地讲解。

所幸的是校长可以从中出来,交给媛媛代为教授。她则可以作为机动人员,巡各个场地。

有了校长的从旁协助,各个教室也就可以安心教学了。

杨立新所负责的正是这个教室的拍摄,看着家长们手捧着自己的孩子那那洋溢着幸福的笑容的表情,实在令人羡慕啊。

王小燕这边教授的是蛋糕卷。

“大家先将五个鸡蛋,打入盆里。然后,分蛋。”王小燕一边讲解,一边问,“大家知道怎么分蛋吗?就是将蛋黄和蛋白相分离。”

王小燕所说的分蛋,其实就是利用分蛋器,将蛋黄和蛋白分离。

分离出了的蛋黄,加入油约70克,牛奶60克。

接着,她拿起打蛋器搅拌,待蛋黄全部搅匀后,加入低筋面粉90克。

与蛋黄一起拌匀,直至粘稠。

而另外一边蛋白加入白醋,帮助打发,再用打蛋器打。

“大家打到有白泡后,分三次加入糖。”

打到完全变成膏状,就停止了打发。

然后,分三次将蛋白倒入蛋黄里,一边加一边搅拌,直至均匀。

然后倒入烤盘,刮刀抹平。

杨立新只见,她先是横着抹一遍,接着又竖着抹一遍。然后,又再横着调整一下。

然后放入烤箱160°的烤箱里烘烤,三十分钟后取出。

整个教室顿时变得香喷喷的。

然后,放在夹子上冷却十二分钟。

只见,她将蛋糕放在一张纸上,又切掉那些变硬的边,此时的蛋糕有点像海绵,软软的。

然后就是用纸提着边,慢慢地卷动蛋糕,一直推。

放入冰箱,十二分钟,于此同时,打发奶油,打发起来后,慢慢放入糖,最后打至粘稠状。

接着,冰箱拿出蛋糕,打开蛋糕,然后抹上奶油。

“边要留点,因为要卷起来。这蛋糕卷卷的时候,开头是最难卷的,大家小心一点,慢慢来不急,啊。”

卷好后的蛋卷,就是大家平常所吃到的蛋卷了。

杨立新虽然手举着手机,可是隔着屏幕,都感到由衷的佩服。

他本身就是一名吃货,十分佩服那些动厨艺、会做料理的人,因为,很多美食,在他们手中都像是魔法一样,幻化出无穷的美味。

拍摄完这里后,杨立新又马不停蹄,到媛媛那里拍摄裱花。

这时,有些学的比较快的学员,已经有些完结作品了,尽管不一定有媛媛捏的像,可是那个雏形还是有的,不认真看,还挺漂亮的呢。

接着就是陈老师,最后是王鑫。

一天拍下来,杨立新的手都举软了。

这个大厂的第二批员工又来了,烘焙中心的人越来越多,但都清一色的宝妈。

接着,又是一轮的拍摄后,到了中午,领队开始催促她们要走了。

于是,又要急匆匆从二楼跑到楼下。

杨立新负责拍摄完她们的合照,正准备下班的时候。

老板罗广军居然在二楼窗口喊住了正要走的杨立新。

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